10月前半の雨続きで田んぼがすっかり軟らかくなって苦戦していましたが、先週後半から天気が続いています。
おかげでようやく稲刈りも4割程度終わった感じです。
この先も天気が続くことを期待するばかりです。
さて、我が家は農協などに出荷せず、自分の倉庫でお米を乾燥をしています。
このような機械（乾燥機）にお米を入れて循環させながら温風で乾燥させていきます。
乾燥機が登場した数十年前は効率だけを追求し、一気に高温で乾燥させた結果、お米の味が落ちたりもしていましたが、今は乾燥技術も向上し、乾燥機でも美味しいお米に仕上げることができます。
ただ、一気に乾燥させると味が落ちるので時間をかけてゆっくりと乾燥しているのですが、今年はお米の水分が少し高めなので、乾燥に時間がかかっています。
そのため、翌日になっても乾燥が終わらず、次のお米が乾燥できない＝稲刈りができない…なんてことも（涙
例年より遅れ気味なので、どんどん稲刈りしたいのですが、そうもできないのが辛いところです。
