秋田県が行っている「絶品マーケティング塾」というのがあります。食品加工業者向けで、講義、視察、グループワークなどを通じて新商品開発プランを作り上げていくと言う塾。昨秋から全４回の最終回、成果発表会が本日開催されました。
今年は参加していたわけではないのですが、以前参加したこともあって、今日は成果発表会を聴講してきました。
秋田は、加工食品の産出額が全国で40位台という食品加工の弱い県です。
理由は様々で、大消費地から遠い、農産物は米以外の栽培が少ないので効率的に加工できない（農家目線だと加工業者がないから作れない、と言う鶏と卵みたいな話もありますが）、水産物は1種類の魚が大量に、ではなく魚種が豊富だがそれぞれの量は少ないのでこちらも効率的な加工ができない、などと言われています。
ただ、今回集まった加工業者の皆さんもとても意欲があり、これからの秋田の食品産業も期待できるかも！と思わせるものでした。
これからの皆さんの活躍に期待するとともに、我が家も意欲ある加工業者さんとうまくコラボして何か新しい展開ができればなーと期待しています。
修了式では、秋田県副知事が一人ずつに修了証を手渡していました。
僕らの頃は、副知事なんて来てくれなかったけどなぁ・・・(笑)。
